您當(dāng)前的位置：國內(nèi)新聞>

春節(jié)特別策劃：哪些菜是除夕家宴的“鎮(zhèn)家之寶”？

?？诰W(wǎng)　http://m.6chong.cn　時(shí)間：2016-02-03 10:47

【八寶菜】代表地：安徽

八寶菜是在江浙、在安徽一帶的一道有名的漢族傳統(tǒng)醬菜類美食。它又稱“如意菜”，富有如意、吉利、發(fā)財(cái)之意。此菜系紹興人“過年”、“祝?！焙统Α胺謿q”的必備之菜。色澤金黃，醬香味濃。通常來說，有白蘿卜、紅蘿卜、豆腐皮、醬瓜、花生、冬筍、木耳、香菇等八樣蔬菜和果物，菜切絲、果切丁，烹制而成。說起來容易，做起來可是很麻煩。首先準(zhǔn)備材料，就不是臨近過年可以做的，通常都會(huì)提前2-3周開始準(zhǔn)備，蘿卜要曬干、材料要切絲，家家戶戶都會(huì)烹制很大一鍋，整個(gè)春節(jié)，都需要用到它，幾乎每頓飯它都要上臺(tái)面。可見工程之浩大、勞心費(fèi)神。因此，八寶菜作為家宴“鎮(zhèn)家之寶”也是有其道理的。

相關(guān)鏈接：

美食不可辜負(fù)！到歐洲旅行必吃的14種東西

鮑魚大蝦牛羊雞鴨各大鐵路局紛紛推出特色美食

十道美食嘗年味

[來源：新華網(wǎng)] [作者：劉文婷楊靈敏] [編輯：吳茜]

版權(quán)聲明：

·凡注明來源為“?？诰W(wǎng)”的所有文字、圖片、音視頻、美術(shù)設(shè)計(jì)等作品，版權(quán)均屬?？诰W(wǎng)所有。未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)，不得進(jìn)行一切形式的下載、轉(zhuǎn)載或建立鏡像。

·凡注明為其它來源的信息，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。