[人在海外]留學(xué)何方也忘不了“中國(guó)味道”

　　據(jù)《重慶晚報(bào)》報(bào)道，來(lái)自重慶的留學(xué)生在法國(guó)開(kāi)店，在賣西點(diǎn)的同時(shí)也將酸辣粉、小面等重慶小吃帶到了巴黎，收獲了意想不到的好評(píng)。對(duì)此，不少留學(xué)生表示贊成這種做法，通過(guò)美食，讓外國(guó)人更了解中國(guó)人和中國(guó)飲食文化。

　　“地道的中餐很吸引人”

　　就讀于英國(guó)布里斯托大學(xué)的王暉表示，很多外國(guó)朋友只是聽(tīng)說(shuō)，中國(guó)菜味道很好，一般不太愿意嘗試。但如果有中國(guó)留學(xué)生能把中國(guó)菜帶給他們，他們會(huì)愿意接受?！拔矣幸粋€(gè)朋友做一手好菜，一到飯點(diǎn)，宿舍里就有外國(guó)朋友圍過(guò)來(lái)跟我們一起吃。此外，開(kāi)店在賺錢的同時(shí)又能傳播中國(guó)飲食文化，我覺(jué)得特別好?！蓖鯐熣f(shuō)。

　　另一方面，在國(guó)外有些中餐是經(jīng)過(guò)改良的，是為了迎合外國(guó)人的口味。比如美國(guó)有一個(gè)中餐快餐品牌叫panda express（熊貓快餐），幾乎所有中國(guó)留學(xué)生都認(rèn)識(shí)，但其實(shí)是“美式”中餐。就讀于加州大學(xué)洛杉磯分校的金毅對(duì)此深有感觸：“那只能勉強(qiáng)算是中餐吧。想吃更為正宗的中餐除了自己做，就是去中國(guó)城或華人聚居區(qū)。比如一家叫滋味成都 的店，成都風(fēng)味地道，每天晚上生意都非?；鸨?。”

　　“記憶和思念都在菜里”

　　筆者在采訪中發(fā)現(xiàn)，很多留學(xué)生出國(guó)之后開(kāi)始了自己做飯的日子，廚藝得到了很大提升。就讀于英國(guó)考文垂大學(xué)的費(fèi)德坦言，初到英國(guó)的興奮和新鮮感是暫時(shí)的，兩個(gè)月后就會(huì)開(kāi)始想念中國(guó)菜的味道了。

　　而對(duì)于喜愛(ài)做飯的同學(xué)來(lái)說(shuō)，這更是一種習(xí)慣?！半m然法餐味道還不錯(cuò)，但是每天的中飯、晚飯都是自己做。自己做飯比較便宜，而且我也挺喜歡做飯，一般每周末我會(huì)拿出一個(gè)半天專門做一頓，比如煲個(gè)排骨湯或者雞湯?！?王源說(shuō)。

　　如果說(shuō)自己做中餐是一個(gè)體驗(yàn)的過(guò)程，大家一起做則是分享一種溫馨。去超市買買菜，小伙伴們互相邀請(qǐng)去做飯吃。“多半是做一些家常菜，也會(huì)有廚神時(shí)不時(shí)地露一手，做個(gè)椒鹽蝦、玉米牛腩湯等。今年過(guò)年時(shí)，我們聚在一起包餃子、做菜，炒啊煮啊，忙得不亦樂(lè)乎。最后菜上滿一桌，大家圍坐在一起歡慶的場(chǎng)景，讓人感到特別溫馨！” 金毅說(shuō)。

　　“中國(guó)料理離我們不遠(yuǎn)”

　　“對(duì)我來(lái)說(shuō)，家鄉(xiāng)味道代表了心中的中國(guó)味道，大概就是一碗鴨血粉絲湯吧?！眲㈡谜f(shuō)。

　　味道總是和家鄉(xiāng)脫不了關(guān)系，更多的時(shí)候，它承載著一份對(duì)自己曾經(jīng)生活的那片土地的記憶。而說(shuō)到中國(guó)味道，不同的人會(huì)有不同的理解。

　　家在武漢的王源除了從家里帶一些干貨，比如木耳、香菇之類，另外必不可少的就是熱干面。“這是武漢人的最愛(ài)。在國(guó)外吃著同樣的食物，但家人不在身邊，就會(huì)很想念媽媽做的飯。我覺(jué)得中國(guó)味道中，美食給人的感覺(jué)是最強(qiáng)烈、最直接的。對(duì)我而言，在外留學(xué)很難有一個(gè)稱得上 家 的地方，每次回家才會(huì)覺(jué)得更踏實(shí)?！?/p>

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