“五一”這樣吃！?？谑惺嘲厕k提醒：勿食蒸煮貝類(lèi)湯汁

　　?？诰W(wǎng)4月27日消息（記者黃暉）“五一”將至，?？谑惺嘲厕k27日發(fā)布“五一”食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者在食品采購(gòu)和外出用餐時(shí)應(yīng)提高食品安全意識(shí)，關(guān)注飲食健康，做到“五注意”和“八不吃”。

　　?？谑惺嘲厕k建議，消費(fèi)者應(yīng)注意以下五方面事項(xiàng)：購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要注意查看食品包裝標(biāo)簽、認(rèn)證標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等；選擇到正規(guī)的商場(chǎng)、大型超市和管理規(guī)范的批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)并索要發(fā)票，以便溯源維權(quán)。餐飲消費(fèi)時(shí)，要注意選擇具有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》及量化等級(jí)為“大笑”“微笑”臉譜的飯館就餐；選擇燒熟煮透、感官性狀正常的食物，謹(jǐn)慎食用涼菜，謹(jǐn)慎生食海產(chǎn)品、沙拉、涼拌菜、熟鹵制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　外出游玩時(shí)，要注意食物和原材料分開(kāi)包裝，保證食品新鮮安全；自帶熟食應(yīng)當(dāng)餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的肉制品和鹵制品；野外加工食品時(shí)要生熟分開(kāi)，燒熟煮透并盡快食用。在家就餐時(shí)，要注意安全衛(wèi)生，合理膳食，提倡“現(xiàn)買(mǎi)、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”，食物燒熟煮透；食品制作完成到食用完畢應(yīng)控制在2小時(shí)以?xún)?nèi)，超過(guò)2小時(shí)應(yīng)在5℃以下存放，再次食用前要徹底加熱；同時(shí)，做好餐具的清洗消毒，生熟食餐具要分開(kāi)使用，避免交叉污染。

　　在加工和食用海鮮時(shí)，要注意清除新鮮貝類(lèi)中的腸腺等內(nèi)臟，不食用蒸煮貝類(lèi)的湯汁，避免一次食用大量貝類(lèi)；黃鱔、龜鱉、螃蟹等水產(chǎn)品死亡后極易變質(zhì)，切勿食用。

　　海口市食安辦提醒廣大消費(fèi)者提高食品安全意識(shí)，切記以下八類(lèi)食品不能食用：來(lái)源不明、感官性狀異?；虺^(guò)保質(zhì)期的食品，無(wú)證攤販銷(xiāo)售的食物，包裝存在鼓袋、脹罐現(xiàn)象的食品，隨意采摘、購(gòu)買(mǎi)、進(jìn)食的野生菌類(lèi)和野菜，發(fā)芽和皮肉變?yōu)榍嘧仙耐炼?，未燒熟煮透的四季豆，河豚魚(yú)及霉變甘蔗。

　　此外，消費(fèi)者一旦出現(xiàn)胃腸不適反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致胃腸不適的食品及其原料、工具和用具等，并立即就醫(yī)，同時(shí)撥打“12345”或“12331”投訴舉報(bào)電話(huà)舉報(bào)問(wèn)題食品，一經(jīng)查實(shí)，最高可獲人民幣50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。

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