飯店預(yù)訂客滿 上海“外賣”年夜飯熱銷

????上海城隍廟三大老字號(hào)推出的外賣家宴。　王子濤　攝

　　除夕之夜，無(wú)論相隔多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們總希望與家人團(tuán)聚，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。今年上海的年夜飯預(yù)訂已進(jìn)入尾聲，而一些可送貨到家的家宴半成品套餐則逐漸受到市民青睞。

家宴中包括金牌八寶鴨、蔥油水晶雞、糟香五豐肉等以特色本幫菜為主的10個(gè)菜品。　王子濤 攝

　　記者走訪上海多家飯店后發(fā)現(xiàn)，許多飯店的年夜飯?jiān)缭谠┣熬鸵延喭辍Ｎ挥谏虾Ｄ暇┞凡叫薪稚系哪闲卵糯缶频昴暌癸埾辉缭谌ツ?1月就所剩無(wú)幾，工作人員告訴記者，現(xiàn)在要預(yù)訂大堂席位時(shí)間只能選在初四以后，而預(yù)訂包間席位的時(shí)間要選到初七以后。

　　以海派菜式著稱的綠波廊今年年夜飯席位也是供不應(yīng)求。綠波廊總經(jīng)理陸亞明介紹說(shuō)，“有不少位置是被去年年夜飯的老顧客續(xù)訂的，還有顧客一訂就是五年?！蓖瑯幼鳛樯虾＠献痔?hào)的上海老飯店也是一位難求，去年10月包括大堂位置在內(nèi)的近150桌就已全部訂出。

上海市民選購(gòu)年貨半成品?！⊥踝訚?攝

　　據(jù)了解，上海不少飯店推出的年夜飯時(shí)間大致分為兩種，第一輪從下午4點(diǎn)半到晚上7點(diǎn)，第二輪則從晚7點(diǎn)半到10點(diǎn)結(jié)束營(yíng)業(yè)。一些滬上老字號(hào)飯店如綠波廊、上海老飯店等基本只經(jīng)營(yíng)一輪。

　　飯店年夜飯預(yù)訂難也讓不少市民選擇在家吃團(tuán)圓飯。城隍廟三大老字號(hào)今年就推出了一款“外賣”家宴，包括金牌八寶鴨、蔥油水晶雞、糟香五豐肉等以特色本幫菜為主的10個(gè)菜品，家宴禮盒可直接配送到家，688元的售價(jià)也比飯店年夜飯兩三千元的套餐便宜不少。

外賣年夜飯為沒(méi)有預(yù)訂上年夜飯的顧客多提供一種選擇的同時(shí)，也滿足市民吃上“地道”年夜飯的需求。　王子濤 攝

　　正在南新雅大酒店選購(gòu)家宴半成品的市民孫先生告訴記者，他們一家準(zhǔn)備除夕就吃這套家宴?！耙郧斑^(guò)年燒菜要燒很久，味道也不如大廚，一家人最重要的是團(tuán)圓，半成品操作方便性價(jià)比也高?！?/p>

　　上海老字號(hào)王寶和今年的外賣年夜飯?zhí)撞透鶕?jù)供應(yīng)人數(shù)的不同，價(jià)格也有所不同。滬上餐廳望湘園今年也首次推出外賣家宴，顧客可在外賣平臺(tái)上下單，快遞配送到家。推出這種“外賣”年夜飯一方面為沒(méi)有預(yù)訂上年夜飯的顧客多提供一種選擇，另一方面也滿足市民吃上“地道”年夜飯的需求。(完)

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