美國(guó)天普大學(xué)青年學(xué)者陸璐作客南開大學(xué) 趣解“飲食決策”

　　來自全球頂尖學(xué)府美國(guó)天普大學(xué)的青年學(xué)者陸璐23日作客南開大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院，為南開師生開展以“讀懂客戶的心————健康產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者飲食決策的作用”為題的講座。這是南開大學(xué)旅游學(xué)院本月舉辦的南開大學(xué)國(guó)際人才論壇之旅游研究學(xué)者論壇的第七場(chǎng)分論壇。

　　為加強(qiáng)與海內(nèi)外學(xué)者的溝通交流，推動(dòng)學(xué)院人才隊(duì)伍建設(shè)和學(xué)科發(fā)展，旅游學(xué)院舉辦了首屆南開大學(xué)“國(guó)際人才論壇”旅游研究學(xué)者論壇。此次論壇共設(shè)計(jì)10場(chǎng)學(xué)術(shù)講座，為期24天，極大的豐富了學(xué)院碩博生的小學(xué)期課程。

　　南開大學(xué)國(guó)際人才論壇之旅游研究學(xué)者論壇圍繞當(dāng)下旅游學(xué)界關(guān)注的熱點(diǎn)話題，包括旅游學(xué)科建設(shè)、游客體驗(yàn)、游客感知價(jià)值，以及旅游目的地形象等內(nèi)容，邀請(qǐng)了來自美國(guó)、英國(guó)等地共10位國(guó)際青年學(xué)者。南開大學(xué)旅游與服務(wù)學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)全體成員、學(xué)科帶頭人、青年教師、博士生與碩士生分別參加各場(chǎng)論壇，與國(guó)際學(xué)者深入交流。

　　此次受邀的陸璐博士是美國(guó)天普大學(xué)酒店管理系助理教授(終身教職編)。她于2010年考入華盛頓州立大學(xué)，攻讀食品科學(xué)碩士學(xué)位。在讀研期間，陸璐不僅刻苦攻讀研究生課程，大量投身科研課題，為爭(zhēng)取全額獎(jiǎng)學(xué)金，她還跨專業(yè)擔(dān)任化學(xué)系實(shí)驗(yàn)課指導(dǎo)，并在兩年之內(nèi)完成學(xué)業(yè)并順利在權(quán)威食品科學(xué)期刊發(fā)表兩篇論文。

　　由于表現(xiàn)突出，在榮獲食品科學(xué)碩士學(xué)位以后，陸璐獲得了全額獎(jiǎng)學(xué)金繼續(xù)攻讀食品科學(xué)博士的寶貴機(jī)會(huì)。因?yàn)閷?duì)酒店旅游管理的熱情，陸璐此時(shí)毅然放棄食品科學(xué)的博士之路轉(zhuǎn)而申請(qǐng)華盛頓州立大學(xué)知名的酒店管理專業(yè)博士。在博士即將畢業(yè)之時(shí)，陸璐在國(guó)際權(quán)威期刊共發(fā)表科研論文11篇，十余項(xiàng)會(huì)議論文，擔(dān)任多項(xiàng)期刊匿名審稿人。

　　陸璐還教授本科課程近兩學(xué)年，獲得2015-2016年度由國(guó)家教育部認(rèn)可，留學(xué)基金委資助的國(guó)家優(yōu)秀自費(fèi)留學(xué)生獎(jiǎng)學(xué)金，以及2015-2016年度華盛頓州立大學(xué)Carson商學(xué)院博士研究生突出科研貢獻(xiàn)獎(jiǎng)等多項(xiàng)殊榮。在博士畢業(yè)之前，陸璐曾頻頻獲得美國(guó)科研院所和高校錄取邀請(qǐng)，最后決定加盟美國(guó)天普大學(xué)酒店管理系擔(dān)任助理教授。

　　在南開大學(xué)的講座中，陸璐圍繞目前消費(fèi)者對(duì)與健康有關(guān)的特殊食品的心理定位以及選擇餐廳的決策過程，介紹了四種新穎有趣的心理學(xué)現(xiàn)象，來幫助聽眾認(rèn)知消費(fèi)者在面臨不同的餐飲產(chǎn)品時(shí)的不同反應(yīng)。講座融合了當(dāng)前營(yíng)銷學(xué)和酒店管理學(xué)發(fā)表的世界頂級(jí)學(xué)術(shù)期刊的前沿科研成果，對(duì)南開學(xué)子啟發(fā)很大。

　　陸璐表示，希望能將所學(xué)前沿知識(shí)與中國(guó)的青年學(xué)者和高校學(xué)生們進(jìn)行深入交流，也希望這些科研成果可以造福中國(guó)相關(guān)領(lǐng)域或?qū)W科的發(fā)展。(完)

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