私房月餅監(jiān)管更要到位

　　報(bào)載，中秋節(jié)即將來(lái)臨，很多人的朋友圈被打著“純手工無(wú)添加”私房月餅刷屏了。然而，近日有媒體報(bào)道稱(chēng)，將網(wǎng)購(gòu)的4樣不同的自制月餅送檢，有2樣檢出了甜蜜素。記者采訪(fǎng)還發(fā)現(xiàn)，私房月餅的制作者多沒(méi)有相關(guān)的衛(wèi)生許可證和經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，食品質(zhì)量全憑良心把控。此外，一些賣(mài)家是在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)手工月餅的餡料，并非自己調(diào)制，難以達(dá)到真正“無(wú)添加”。

　　私房月餅是一個(gè)新鮮事物，這是新時(shí)代下所產(chǎn)生的新的銷(xiāo)售模式，其利弊并存，從好處講，長(zhǎng)期以來(lái)過(guò)節(jié)應(yīng)景的月餅往往都是那幾種味道，工廠(chǎng)統(tǒng)一生產(chǎn)，其中的餡料都是統(tǒng)一由機(jī)器配置，味道相同，缺少新鮮感，無(wú)非也就是在包裝上下工夫，稍有內(nèi)容變化，價(jià)格則讓平民百姓難以問(wèn)津。而出自自家的私房月餅，不同的色型香氣、文化包裝等，且價(jià)格適中，吸引著買(mǎi)家。反之，正因?yàn)楫a(chǎn)自多家，百花齊放，真實(shí)社會(huì)出現(xiàn)的魚(yú)目混珠、以次充好、添加違規(guī)產(chǎn)品的行為，在網(wǎng)絡(luò)上私家加工的小眾產(chǎn)品一樣會(huì)有反映。而且，更嚴(yán)重的是，由于是私房生產(chǎn)，在選料、加工、生產(chǎn)等任何一個(gè)環(huán)節(jié)都沒(méi)有監(jiān)管，只能靠售賣(mài)者的良心。而這些網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品，因?yàn)楸还谝愿?xì)的宣傳，通過(guò)朋友圈有效的傳播，使得吃慣了量產(chǎn)，意圖換換口味追求更高品質(zhì)的用戶(hù)而言，不啻是首選之品。

　　盡管在網(wǎng)絡(luò)上售賣(mài)私房月餅，因?yàn)橘I(mǎi)家眾多且散亂，監(jiān)管頗為困難，這是實(shí)情。但是，如果售出的是違規(guī)產(chǎn)品，一樣難逃相應(yīng)法律法規(guī)的制裁，希望私房月餅生產(chǎn)者能夠自律，真正制作出受大家喜歡的健康的月餅。與此同時(shí)，針對(duì)一些賣(mài)家是在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的手工月餅的餡料，既然餡料出現(xiàn)了問(wèn)題，有關(guān)部門(mén)也應(yīng)該順藤摸瓜，針對(duì)這些線(xiàn)索，對(duì)違規(guī)的餡料供應(yīng)商進(jìn)行監(jiān)管乃至處罰。如此嚴(yán)格監(jiān)管，不僅僅是為了維護(hù)食品安全，同時(shí)也能夠維護(hù)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的健康良性發(fā)展。