辟謠！ 空心菜易吸附重金屬不能吃屬無(wú)科學(xué)根據(jù)

　　“空心菜吸附重金屬的能力特別強(qiáng)，盡量少吃，甚至不吃！”5月11日，一則宣稱空心菜不能吃的“科普貼”在微信朋友圈上流傳。從小吃到大的蔬菜居然不能吃，“島民”驚呆了：真的假的！對(duì)此，海南省農(nóng)業(yè)廳質(zhì)量處相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行辟謠：空心菜易吸附重金屬之說(shuō)沒(méi)有科學(xué)根據(jù)，農(nóng)產(chǎn)品重金屬是否超標(biāo)主要與土質(zhì)以及農(nóng)藥殘留有關(guān)。

　　空心菜可以說(shuō)是海南人餐桌上最常見(jiàn)的蔬菜之一，每到夏天，一碟蒜蓉炒空心菜清爽美味，配上一碟咸魚(yú)，一碗稀飯，簡(jiǎn)直“勝卻人間無(wú)數(shù)”。

　　可這則“科普貼”著實(shí)嚇了島民一大跳，聲稱：“空心菜等水生菜，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程都在水里。這類菜吸附重金屬的能力特別強(qiáng)?！薄拔鞣絿?guó)家種空心菜等水生植物，但不吃，用于吸附上一年土壤里殘留的化學(xué)物質(zhì)，可見(jiàn)這些水生蔬菜的重金屬吸附能力有多強(qiáng)?！?/p>

　　“空心菜等水生蔬菜，100%在郊區(qū)污染非常嚴(yán)重的菜地種植?！薄爸亟饘俪瑯?biāo)，對(duì)人體可能帶來(lái)致命的傷害?！薄氨M量少吃，甚至不吃這類蔬菜，確定沒(méi)有污染的才能買(mǎi)、才能吃，至少要知道哪里種的為好。”

　　“科普貼”所言是否屬實(shí)？對(duì)此，海南省農(nóng)業(yè)廳質(zhì)量處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“此說(shuō)沒(méi)有科學(xué)根據(jù)?！?/p>

　　這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，任何農(nóng)產(chǎn)品重金屬是否超標(biāo)主要看產(chǎn)地環(huán)境，只要產(chǎn)地環(huán)境重金屬不超標(biāo)，周圍也沒(méi)有污染源的話，生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品就不會(huì)重金屬超標(biāo)。如果產(chǎn)地環(huán)境重金屬超標(biāo)，種什么都會(huì)重金屬超標(biāo)。

　　其次，還與生產(chǎn)的過(guò)程中，投入品的監(jiān)管是否到位有關(guān)。例如，是否有使用國(guó)家禁用、限用的農(nóng)藥，如果有用也可能會(huì)超標(biāo)，常規(guī)農(nóng)藥也要按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)使用。

　　這位負(fù)責(zé)人還表示，海南的空心菜主要是種在水田里，在日常的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)，空心菜用藥量屬于比較少的。

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