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海南學(xué)校食堂這碗飯吃得揪心，誰來管？

?？诰W(wǎng)　http://m.6chong.cn　時間：2015-04-17 10:09

　　如何讓“問題食堂”好起來?

　　唯有層層落實責(zé)任、啟動最嚴(yán)問責(zé)

　　如何徹底解決學(xué)校食堂問題?馮鳴表示，要從根本解決學(xué)校食堂難題，要建立“四個最嚴(yán)”(最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé))的監(jiān)管體系。

　　 “解決問題的出路是建立明晰、嚴(yán)肅的問責(zé)制度，這樣學(xué)校才會有壓力?！瘪T鳴認(rèn)為，解決學(xué)校食堂問題涉及的部門多、層級多，現(xiàn)行的問責(zé)規(guī)章制度不健全，即使學(xué)校出現(xiàn)集體食物中毒事件，也罕有校長會被免職，或被扣罰績效工資。

　　如何問責(zé)?馮鳴提出，要啟動分門別類最嚴(yán)肅的問責(zé)，對于食品藥品監(jiān)督部門，如果學(xué)校存在問題，沒有及時地把它檢查出來，沒有通報給學(xué)校、教育部門、市縣政府并要求限期整改，這就要追究監(jiān)管部門的責(zé)任。

　　 “學(xué)生吃的安全健康的問題都不能保障，你還當(dāng)什么校長?”馮鳴說，而作為學(xué)校的校長和分管食堂的副校長，他的責(zé)任是嚴(yán)格監(jiān)管食堂，“學(xué)校出現(xiàn)了食品安全事故，有學(xué)生拉肚子，上吐下瀉，或者我們?nèi)コ椴樗脑鲜怯袉栴}的，就應(yīng)該追究學(xué)校的責(zé)任，至少應(yīng)該扣校長的績效工資。嚴(yán)重的像利益輸送這種食堂外包的，不作為、怕?lián)?dāng)?shù)倪@種校長就應(yīng)該免職?！?/p>

　　省教育廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，教育部門對學(xué)校的安全問題有相關(guān)的考核制度，如果仍然存在學(xué)校對學(xué)校食堂的問題重視程度不夠，省教育廳要加大培訓(xùn)力度，加大檢查巡查，強化學(xué)校重視食堂安全管理。

　　今年初，省食藥監(jiān)局已將《關(guān)于破解學(xué)校食堂食品安全難題的請示》上報給省政府，要求落實地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、學(xué)校及其食堂管理者為第一責(zé)任人的監(jiān)管格局。此外還提出，要創(chuàng)新學(xué)校食堂經(jīng)營管理模式，對于學(xué)校自主經(jīng)營的，要徹底改變低水平管理的現(xiàn)狀，要求聘請和培養(yǎng)專業(yè)團隊或人員協(xié)助管理食堂;托管經(jīng)營，即把學(xué)校食堂托管給專業(yè)餐飲服務(wù)公司經(jīng)營，校方要嚴(yán)格協(xié)助管理。