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瓜菜為啥賣不出去？海南農戶“滯銷之痛”待破解

海口網　http://m.6chong.cn　時間：2012-12-16 10:02

　　12月1日，一列向北的海南果蔬“鐵路綠色快車”從?？?/a>南站出發(fā)，開啟了新一輪的冬季瓜菜出島。

　　入冬了，海南新鮮的冬季瓜菜如往年一樣，依舊一路向北俏銷全國。在這樣的大背景下，海南的田頭上仍有一些被“滯銷”“賣難”困擾的寥落身影讓人牽掛。

　　好好的瓜菜為啥會賣不出？同樣的尖椒，為什么那一片菜田賣斷了貨，這一片菜田卻坐等銷路來？“滯銷”的深層原因是什么？記者希望能從冬交會這樣一場全國產銷對接的盛會上找到答案。

　　好好的瓜菜為啥會賣不出？同樣的尖椒，為什么那邊賣斷了貨，這邊卻坐等銷路來？

　　農戶“滯銷之痛”怎么破解？

　　【現狀】

　　“滯銷”之痛牽系農戶一家生計

　　時有發(fā)生“滯銷”事件對于大農業(yè)市場而言，雖說只是個案，但對于一個普通農戶來說，卻是其全年的生計。

　　今年11月20日，五指山市毛陽鎮(zhèn)牙胡村7萬斤的生姜在山路苦等銷路。村民王亞海記得，每當農戶上山挖生姜時，很是費時費力，可是大家都說，只要能把這些生姜賣出去，再辛苦也值得。

　　11月15日，有媒體報道，海南一大批線椒和朝天椒已經開始上市，卻沒有一位運銷商上門收購，而收購點線椒收購價不到6角錢。當天舊州鎮(zhèn)一農業(yè)基地的負責人說，連日來他們收購的最高價才5角錢。

　　兩個月前，“滯銷”帶來的隱痛還發(fā)生在屯昌高坡村。農民引進種植的30畝高檔保健蔬菜黃秋葵已收成采摘卻無人問津。在綠油油的田頭眼看4個月的心血要白費，菜農著急了：“這么好的東西，在屯昌怎么沒人要?”“為什么這個菜在?？诘某欣镔u到8塊錢，在屯昌免費試吃都沒人理？”

　　長久以來，“滯銷”之痛困擾著許多在農業(yè)致富的路上摸爬滾打的農民。

　　【尋因】

　　上市撞車菜價掉了

　　“慣常而言，導致菜農‘賣難’的因素來自三方面：氣候影響、市場變化、周邊省份同類產品的沖擊。但是如果大面的年景較好，而只是個別散戶或者合作社出現農產品滯銷的話，影響的因素則要更細致地分析?！焙Ｄ鲜∞r業(yè)廳市場與經濟信息處處長張健多年從事瓜菜產銷管理，他認為影響“滯銷”背后的因素是復雜的。

　　“瓜菜價格太低，合作社或者農戶不愿意賣，或者賣出去了還會虧本，這就是滯銷?！眳⒓佣粫某芜~縣農業(yè)局工作人員告訴記者，目前在海南已經出現了椒類價格低迷的現象了，“原來都是一塊多一斤，現在只有五六毛錢?！?/p>

　　對于這樣的價格，澄邁綠色瓜菜運銷專業(yè)合作社總經理王躍孔向記者訴苦，“這樣的價格，賣出了，我們也就虧了?，F在我們合作社已經開始出現了虧損。”

　　為什么今年椒類的價格如此的低迷呢？王躍孔分析，“這主要是因為上面（廣東、廣西、山東、安徽）還有貨，我們今年的椒類上市比以前提前了一點，兩者撞車。因此價格就降下來了?！?/p>

　　據了解，廣東湛江、雷州、茂名，廣西的南寧、欽州、防城、北海，甚至北方以山東為主的大棚瓜菜生產基地，這些都是海南冬季瓜菜的有力競爭對手。

　　儋州市農業(yè)委員會黨委委員謝道珍給記者舉了個例子，去年，儋州便出現了幾萬畝冬瓜滯銷的情況。原因則是：去年年初出現了寒流等災害性天氣，導致了冬瓜上市時間比往年較晚，正好趕上了廣東、廣西冬瓜上市的時間，“由于有個瓊州海峽，我們的運費要遠遠高過他們。這樣撞車后，我們的冬瓜就很難賣出去了?！?/p>

　　信息不靈好的菜遇不到對的人

　　對于農民而言，產銷市場信息暢通對應，對“滯銷”至關重要。

　　“對于現代化的農業(yè)種植，信息的重要性不言而喻?！卑咨侈r產品直銷店總經理陳榮給記者舉了個例子，“白沙的農戶會養(yǎng)一些野蜂蜜，這些蜂蜜如果拿到市場來都是很好的東西。但是一些散戶根本無法找到銷路，城里的人也不知道有這些東西的存在，收購商更不可能到村里面去挨家挨戶找，這樣他們就銷不出去了?！?/p>

　　陳榮說，由于信息的匱乏，農戶，甚至合作社的種植很容易跟風，今年看著種植這個賺錢，于是便擴大生產?？墒堑搅嗣髂瓿鰜砹?，由于市場飽和，價格又掉下了。

　　“把握好季節(jié)是關鍵，掌握好信息更重要?！蓖筒r業(yè)局一位負責人如是感嘆，他說，“今年屯昌種植的黃秋葵出現了滯銷，這個情況的根源就是由于信息的匱乏，找不到市場。”該負責人將其總結為：宣傳不到位。后來，經過媒體的介入，黃秋葵這一“奧運菜”終于引起了客商、酒店的關注，這才解決了屯昌的黃秋葵滯銷的問題。

　　然而該負責人對此也表示擔心，媒體的介入不可能是長效的，對于一些散戶，他們存在的更多的問題是單槍匹馬迎戰(zhàn)市場，信息的閉塞、銷售渠道的單一也會造成銷售的困難。

　　張健說：“市場信息要暢通、準確、更要實時。實時跟進是最好的辦法?！彼e例說，有的運銷商會根據市場的變化采取一定的迂回措施。在出發(fā)前會關注目的地市場的價格，比如在出發(fā)時登陸信息網看北京新發(fā)地的白菜價是2.5元每斤，然而兩天后新發(fā)地白菜價跌至1.2元每斤，這時運銷商可以根據信息改變送貨的方向，向收購價較好的新疆市場轉運。

　　包裝落后好里子沒有好面子

　　“現在我們是有了好里子，卻沒有個好面子?！笔∞r業(yè)廳農產品加工局副局長甘運明說，“現在我們很多的農產品都在打造自己的品牌，注冊自己的商標，但是在包裝上有很多依然達不到市場的要求，檔次還上不去。因此，本屆冬交會，我們還專門設立了包裝展示區(qū)，就是要引導大家學會包裝自己的產品?！?/p>

　　沒有競爭力農戶要從自身找原因

　　張健認為，如果大面的年景好個別散戶賣不出去則要從自身找原因。首先可能產品的質量不行，個別散戶由于沒有使用高新技術手段來提升產品質量，因此在同類產品中沒有形成競爭力很容易被采購商淘汰，并淪為滯銷。如果產品的品質好，但還賣不出去則要考慮規(guī)模、交通、品種等因素。張健說，影響農戶滯銷的一個重要的因素是種植規(guī)模、交通問題。個別散戶種植面積小，采購商因為運輸成本等問題則不愿意前往采購，另外一個瓜菜田洋偏僻，大車無法停靠，增加收購的困難，導致了運銷商不愿前往采購。還有另外一個原因就是一些農戶對市場需求信息反映遲鈍，比如這段時間市場一直在上新品種，可有些農戶不知道，還在種去年或前年的品種，很容易導致滯銷。

　　【破解】

　　組織就地加工破解滯銷難題

　　張健說，以往政府應對部分農民農產品滯銷的常規(guī)做法就是組織運銷商考察，組織產銷對接會，或者調配冷庫存儲，等待合適的銷售時機。這些方法雖然都起到了一定的效果，但也同樣存在短板。產銷對接會對于即將爛在地里的瓜菜來講，時間是滯后的，瓜菜等不起。而冷庫有限，有時并不能滿足現實的需求，另外，農民種地也有時間以及地租成本，不能實現銷售對農戶而言本身就是損失。因此，他們采用的最多的辦法就是組織加工產業(yè)進行就地加工。近年來我省農產品加工產業(yè)得到了一定程度的發(fā)展，加工企業(yè)在政策扶持下也逐步壯大。農戶遇到農產品滯銷時，政府會引導進行就地加工，減少農戶的損失。張健認為，這樣的方法不僅能破解“滯銷”難題，同時還能帶動許多產業(yè)。如通過加工業(yè)帶動包裝產業(yè)、增加農民就業(yè)，也提升農產品的附加值。

　　網絡微博媒體農戶要學會現代化營銷

　　“現在出現的問題是，現在很多農戶賣的只是產品，而不是商品?！蓖筒r業(yè)局有關負責人說，老百姓也缺乏商業(yè)意識。如果能夠打造自己的品牌，讓自己的農產品成為商品，讓企業(yè)、客商上來來訂購，這就成了“訂單農業(yè)”。他認為，現在提“滯銷”這個詞已經有點落后了，現在合作社、農戶應該學會現代化的營銷模式，網絡、微博、媒體等等營銷方式都應該掌握，要爭取做現代化的農民。同時，走合作社的道路是必不可少的要求，單打獨斗的農戶是難以成功的，只有形成群體效應，打出統一的品牌，才能實現與客商的對接。

　　鼓勵農戶“抱團出?！睉獙N

　　“擁有一個好的品牌，才是農業(yè)發(fā)展的真正出路?！卑咨忱枳遄灾慰h副縣長周秋平說，如果單個的農民無法應對市場競爭，會出現滯銷；合作社就能降低風險，他們可以對接客商，這樣滯銷的可能性就降低了；再者，如果很多合作社合在一起，打造出一個優(yōu)質的品牌，抱團出海的話，這個時候，滯銷也許就不成為問題了，他的產品將是以一個品牌的身份，進軍各大市場。

　　農業(yè)市場信息是破題關鍵

　　儋州市農業(yè)委員會黨委委員謝道珍認為，農業(yè)市場信息是解決滯銷問題的關鍵，省農業(yè)廳、市縣相關部門應該及時了解全國各大市場的生產信息，并將這些信息及時反饋給合作社和農戶，讓他們對全國的信息了然于心，之后再綜合確定種植面積。同時合作社也應該主動出擊，去了解相關的信息，確定種植面積。

　　白沙農產品直銷店總經理陳榮也表示，解決滯銷首先要實現信息的共享，在企業(yè)、政府、市場、合作社、農戶之間形成一個信息分享的聯絡系統，加強政府的指導性，這樣才能有效指導農業(yè)種植，向訂單農業(yè)的方向發(fā)展。