6腿昆蟲(chóng)成人類(lèi)未來(lái)肉類(lèi)主食 營(yíng)養(yǎng)豐富又環(huán)保

　　?？诰W(wǎng)2月22日消息??據(jù)美國(guó)《華爾街日?qǐng)?bào)》2月21日?qǐng)?bào)道，隨著全球人口數(shù)量的增加及人類(lèi)對(duì)肉類(lèi)的需求激增，未來(lái)人類(lèi)可能不得不吃昆蟲(chóng)來(lái)增加蛋白質(zhì)。在已知的昆蟲(chóng)物種中，6條腿的占到80%，它們不但營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)環(huán)境沒(méi)有傷害，而且味道嘗起來(lái)也不錯(cuò)。

　　報(bào)道稱(chēng)，昆蟲(chóng)含有豐富的蛋白質(zhì)、維他命B以及鐵鋅等礦物質(zhì)，而且含脂肪量低。此外，昆蟲(chóng)比牲畜更容易飼養(yǎng)，它們產(chǎn)生的廢物也更少。昆蟲(chóng)種類(lèi)繁多，已經(jīng)可以確認(rèn)1000多種可以食用。而且口感也很好。此外，飼養(yǎng)昆蟲(chóng)還會(huì)避免許多與牲畜有關(guān)的疾病。比如，豬與人有太多相似基因，因此很可能患上同樣的疾病。

　　昆蟲(chóng)多是冷血?jiǎng)游?，他們不需要像豬或者牛那樣飼養(yǎng)?，F(xiàn)在的家畜消耗了太多能量，用以維持它們的體溫。飼養(yǎng)昆蟲(chóng)需要的水更少，產(chǎn)生溫室氣體的數(shù)量也更低。

　　現(xiàn)在很多發(fā)展中國(guó)家都有吃昆蟲(chóng)的習(xí)慣。比如泰國(guó)和老撾，螞蟻蛹被看作是高營(yíng)養(yǎng)食物。古代羅馬人認(rèn)為甲蟲(chóng)幼蟲(chóng)是一種難得的美味，《舊約》中也曾提及吃蟋蟀和蚱蜢。日本天皇裕仁最喜歡的食物，就是將稻米、黃蜂（包括蛹、幼蟲(chóng)以及成年蜂）、醬油和糖一起煮食。西方人也漸漸開(kāi)始接受昆蟲(chóng)食物。倫敦群島餐廳提供11美元（約合72元人民幣）奶油幼蜂布丁，紐約的墨西哥餐館Toloache提供11美元（約合72元人民幣）的蚱蜢玉米卷。

　　在過(guò)去兩年中，荷蘭已經(jīng)有3家昆蟲(chóng)飼養(yǎng)公司，他們?cè)?jīng)為動(dòng)物園的動(dòng)物提供食物，但是現(xiàn)在特別設(shè)立生產(chǎn)線(xiàn)，為人類(lèi)消費(fèi)者提供蝗蟲(chóng)以及甲蟲(chóng)幼蟲(chóng)。現(xiàn)在，荷蘭數(shù)十家食品零售店都開(kāi)始出售昆蟲(chóng)食物，甚至有些餐館已經(jīng)將昆蟲(chóng)食物加入菜單中。

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